マンデリン スマトラ「トゥジュ・タフン」(7年)深煎り100g

SOLD OUT

精選したスマトラ・アラビカを定温で保管し、

定期的に天日干しするなど手間と時間をかけて7年間熟成させたレアなロット。

【深煎り】レッドアップル・ミルクチョコレート・
エキゾチックアーシー、糖蜜のような甘さ。

マンデリン特有のアーシーさと熟成ならではの
ラウンドで深い円熟した印象が特徴のコーヒー。

(ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい)

※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため)

※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい

！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい

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