【限定製造】オリジナルブレンド「プライベート・ストック」(中煎り)100g

店主がその時々で手持ちの材料を厳選、 自分用に製造したブレンドの中から出来が良く販売するに足るレシピのみをご提供する企画「プライベート・ストック」。 杉綾珈琲のポリシーと店主の好み全開、イケイケのノリノリでゴキゲンなブレンド。 オレンジ・ヘーゼルナッツ・ハーブを思わせる風味と ホワイトシュガーのような甘さ。 明るく爽やかな果実の印象と重たさのある質感、後味の切れの良さが特徴のコーヒー。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

【限定製造】オリジナルブレンド「ハミングバード」(深煎り)100g

スペシャルティコーヒー生産の先進地域「中米」、 大国ブラジルを擁する「南米」にちなんだブレンド。 (Hummingbird＝ハチドリ、中南米に生息する華麗な鳥) 中南米産で特徴的な精製の生豆の中から深煎りできるものを厳選してブレンディング。 チェリー・プルーン・カカオのような風味と キャラメルを思わせる甘さ。 果実感と滑らかな質感、甘さのある リッチな印象のダークローストコーヒー。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

オリジナルブレンド 「杉綾マイルド」(中煎り)100g

スペシャルティ豆のみを当店独自のブレンドポリシーでブレンド。 マイルド＆スウィート。滑らかな質感と甘さ。バニラエッセンス、爽やかな柑橘を想わせるフレーバー。苦さを抑え飲みやすく飽きのこない味わい。 ブラジル、中米をメインに４種を適宜配合。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

オリジナルブレンド 「杉綾トラディショナル」(中深煎り)100g

当店のベンチマーク的ブレンドコーヒー。 迷ったらまずはこちらから、入門編にして定番。 バランスタイプ＆ミディアムテイスト。 コク・甘さ・苦さ・酸味のバランスが良く、複雑さと奥行きのある、飽きのこない味わい。 ブレンド特有の魅力が楽しめるコーヒー。 ブラジル・中米・アフリカなど5〜6種を適宜配合。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

オリジナルブレンド 「杉綾ヴィンテージ」(深煎り)100g

ヘヴィ＆ストロングテイスト。 深煎りできて味の良いスペシャルティ豆のみをオリジナルレシピでブレンディング。 深くローストした良質なビター感・ダークチョコレートフレーバーに、 オレンジ系の果実のような明るい感覚、ロング＆ビターな余韻。 酸は控えめで複雑さと奥行き、甘さの伴った深煎りブレンド。 ミルクを入れて楽しむのもよし。 中米・南米など6種を適宜配合。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

イタリアンブレンド「カッフェ・ブロンゾ」(深煎り)100g-オンラインストア限定-

オンラインストア限定商品 イタリアのコーヒー研究家Vincenzo氏監修の原料を当店がアレンジ・ローストしたブレンド。 木苺を思わせる風味、ミルクチョコレートのような甘さと滑らかさ、バランスのとれた印象の深煎りコーヒー。 マキネッタ(直火式エスプレッソメーカー)のみでなくハンドドリップ、アイスコーヒーにも向き、ミルクとの相性も良くオールマイティ。 (原料とブレンドコーヒーという性質上、欠点豆のハンドピックはとくにカップクオリティに影響を及ぼす豆のみ最低限に留めています) ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

ニカラグア フィンカス・ミエリッヒ「ラ・ウェラ」イエローパカマラ種ウオッシュト 中煎り100g

当店イチオシ生産国ニカラグア、 これまた当店イチオシ生産者、ミエリッヒファミリー所有の新しい農園「La Huella」。 系列の農園El Limoncilloの畑で突然変異し発見された 品種で、複雑かつ優秀なカップクオリティを持ちながらも病弱・高コスト・低収穫量のため希少なイエローパカマラ。 素晴らしい個性と風味をそなえた、Top Specialtyロット！！ カップ評価:ジンジャー・カラメル・ミルクチョコ シナモン・ターメリック・バタリー・ストーンフルーツ 【中煎り】ダークで複雑・多様な果実の風味と酸の質、 シガー、スパイシーな感覚。大人の味わいのコーヒー。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

ニカラグア フィンカス・ミエリッヒ「ラ・ウェラ」イエローパカマラ種ウオッシュト 深煎り100g

当店イチオシ生産国ニカラグア、 これまた当店イチオシ生産者、ミエリッヒファミリー所有の新しい農園「La Huella」。 系列の農園El Limoncilloの畑で突然変異し発見された 品種で、複雑かつ優秀なカップクオリティを持ちながらも病弱・高コスト・低収穫量のため希少なイエローパカマラ。 素晴らしい個性と風味をそなえた、Top Specialtyロット！！ カップ評価:ジンジャー・カラメル・ミルクチョコ シナモン・ターメリック・バタリー・ストーンフルーツ 【深煎り】メロン・チョコのような甘い風味とドライなビター感、リッチで複雑な果実感、洋酒を思わせる味わい。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

ホンジュラス フィンカス・ミエリッヒ「サンタ・ルシア」オレンジブルボン種ウオッシュト浅煎り100g

当店イチオシ、世界的に評価の高いコーヒー生産者であるニカラグアのFincas Mierischがホンジュラスに取得した農園で、 Cup of Exellence入賞などの優れた実績を持つサンタ・ルシア。 系列の人気農園「エル・ススピロ」で採れたオレンジブルボン種を新たに移植、収穫したロット。 プラム・オレンジ・アップル・レモンなど多様な果実と紅茶を思わせる風味、 サトウキビのような甘さが特徴のコーヒー。 【浅煎り】柔らかくクリーンな酸と果実味・甘さ、爽やかで軽快な味わい。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

ホンジュラス フィンカス・ミエリッヒ「サンタ・ルシア」オレンジブルボン種ウオッシュト中煎り100g

当店イチオシ、世界的に評価の高いコーヒー生産者であるニカラグアのFincas Mierischがホンジュラスに取得した農園で、 Cup of Exellence入賞などの優れた実績を持つサンタ・ルシア。 系列の人気農園「エル・ススピロ」で採れたオレンジブルボン種を新たに移植、収穫したロット。 プラム・オレンジ・アップル・レモンなど多様な果実と紅茶を思わせる風味、 サトウキビのような甘さが特徴のコーヒー。 【中煎り】質感・甘さ・酸・フレーバーのバランスが良く、上品でひたすら優しい印象の味わい。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

ホンジュラス フィンカス・ミエリッヒ「サンタ・ルシア」オレンジブルボン種ウオッシュト中深煎り100g

当店イチオシ、世界的に評価の高いコーヒー生産者であるニカラグアのFincas Mierischがホンジュラスに取得した農園で、 Cup of Exellence入賞などの優れた実績を持つサンタ・ルシア。 系列の人気農園「エル・ススピロ」で採れたオレンジブルボン種を新たに移植、収穫したロット。 プラム・オレンジ・アップル・レモンなど多様な果実と紅茶を思わせる風味、 サトウキビのような甘さが特徴のコーヒー。 【中深煎り】酸とビター感のバランスが特に良く、フルーティで爽やかな感覚のダークローストコーヒー。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

グアテマラ コバンエリア「サン・クリストバル」ナチュラル中煎り100g

中米グアテマラ、首都グアテマラシティから車で5時間程度の場所にある産地サン・クリストバル。 標高1.400-1,600mに位置し肥沃な土壌、品種はブルボン・カトゥーラ他、精製はナチュラル。 小規模な生産者たちのグループが作ったロット。 【中煎り】マスカット・オレンジ・ティーのような風味、白ワインの感覚、滑らかで甘さのあるコーヒー。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

グアテマラ コバンエリア「サン・クリストバル」ナチュラル深煎り100g

中米グアテマラ、首都グアテマラシティから車で5時間程度の場所にある産地サン・クリストバル。 標高1,400-1,600mに位置し肥沃な土壌、品種はブルボン・カトゥーラ他、精製はナチュラル。 小規模な生産者たちのグループが作ったロット。 【深煎り】果実感、瓜系の甘さとビター感のバランスが 良く滑らか、ブライトな印象のダークローストコーヒー。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

インドネシア マンデリン「Lintang」(リンタン)中煎り100g

スマトラ出張で店主が出会ったリントンの農園主Mr.Andriとアチェの農園主Mr.Riswandiの2人(※)がコラボレーションしたロット。 ※画像2枚目の向かって左からMr.Andri、店主、Mr.Riswandi。 マンデリンの二大産地リントンとアチェの農園で栽培された生豆をミックスし作られた、ザ・スマトラ・マンデリンと言えるコーヒー。 【中煎り】ペアー、アプリコットを思わせる果実味と ブラウンシュガーのような甘さのあるコーヒー。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

インドネシア マンデリン「Lintang」(リンタン)深煎り100g

スマトラ出張で店主が出会ったリントンの農園主Mr.Andriとアチェの農園主Mr.Riswandiの2人(※)がコラボレーションしたロット。 ※画像2枚目の向かって左からMr.Andri、店主、Mr.Riswandi。 マンデリンの二大産地リントンとアチェの農園で栽培された生豆をミックスし作られた、ザ・スマトラ・マンデリンと言えるコーヒー。 【深煎り】マンデリンダークロースト特有の苦味と甘みのバランスがとれたクラシカルな味わい。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

ブラジル「シティオ・サンタマリア」日陰栽培マイクロロット中深煎り100g

手間ひまかけて作る有機・自然農法で評価の高い日系生産者ミナミハラ農園のコーヒー。 今回はコストと手間がかかるためブラジルでは一般的でない、日陰栽培の完熟チェリーを100%手摘みして作られたマイクロロット。 【中深煎り】スイートオレンジ・アーモンド・ ミルクキャラメルを思わせる風味。エレガントな酸、 甘さ、ビター感のバランスがとれた優しい味わい。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

コロンビア「カランボロ」Fermented Washed中煎り100g

優良産地ウィラ、 コンペティションロット生産者として評価の高いEl Diviso農園のネストル氏が中心となり、 地区の農園のチェリーを集め高度な発酵・プロセス管理 によって作られたスペシャルなマイクロロット！！ カップ評価:フラワリー・ローズ・パパイヤ・マンゴー・ イチジク・洋梨・ブラックカラント・黒糖・クリーミー。 多彩なフレーバーとユニークさが特徴的なコーヒー。 【中煎り】トロピカル、イエロー系の果実味と爽やかな酸、滑らかな質感で甘く個性的な味わい。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

コロンビア「カランボロ」Fermented Washed深煎り100g

優良産地ウィラ、 コンペティションロット生産者として評価の高いEl Diviso農園のネストル氏が中心となり、 地区の農園のチェリーを集め高度な発酵・プロセス管理 によって作られたスペシャルなマイクロロット！！ カップ評価:フラワリー・ローズ・パパイヤ・マンゴー・ イチジク・洋梨・ブラックカラント・黒糖・クリーミー。 多彩なフレーバーとユニークさが特徴的なコーヒー。 【深煎り】トロピカルで甘い印象と個性・フレーバーが 感じられるダークローストコーヒー。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい ！【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。

【店頭受取】オリジナルブレンド 「杉綾マイルド」(中煎り)100g

【店頭受け取り、ご予約・お取り置きはコチラから】 ※現在、製造能力が限界に近く供給が追いつかず、店頭での焙煎豆が品薄・売り切れになってしまう状況が発生しております。オンライン上でご来店前の予約・お取り置きとして本画面からご注文も承りますのでご活用ください。(混雑時の待ち時間の短縮や、お求めのコーヒーを品切れの心配無く確実にお買い上げ頂けます) スペシャルティ豆のみを当店独自のブレンドポリシーでブレンド。 マイルド＆スウィート。滑らかな質感と甘さ。バニラエッセンス、爽やかな柑橘を想わせるフレーバー。苦さを抑え飲みやすく飽きのこない味わい。 ブラジル、中米をメインに４種を適宜配合。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい。 粉の挽き目は購入画面【備考欄】にてもご指定いただけます(例:サイフォン用　など)

【店頭受取】オリジナルブレンド 「杉綾トラディショナル」(中深煎り)100g

【店頭受け取り、ご予約・お取り置きはコチラから】 ※現在、製造能力が限界に近く供給が追いつかず、店頭での焙煎豆が品薄・売り切れになってしまう状況が発生しております。オンライン上でご来店前の予約・お取り置きとして本画面からご注文も承りますのでご活用ください。(混雑時の待ち時間の短縮や、お求めのコーヒーを品切れの心配無く確実にお買い上げ頂けます) 当店のベンチマーク的ブレンドコーヒー。 迷ったらまずはこちらから、入門編にして定番。 バランスタイプ＆ミディアムテイスト。 コク・甘さ・苦さ・酸味のバランスが良く、複雑さと奥行きのある、飽きのこない味わい。 ブレンド特有の魅力が楽しめるコーヒー。 ブラジル・中米・アフリカなど5〜6種を適宜配合。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい。 粉の挽き目は購入画面【備考欄】にてもご指定いただけます(例:サイフォン用　など)

【店頭受取】オリジナルブレンド 「杉綾ヴィンテージ」(深煎り)100g

【店頭受け取り、ご予約・お取り置きはコチラから】 ※現在、製造能力が限界に近く供給が追いつかず、店頭での焙煎豆が品薄・売り切れになってしまう状況が発生しております。オンライン上でご来店前の予約・お取り置きとして本画面からご注文も承りますのでご活用ください。(混雑時の待ち時間の短縮や、お求めのコーヒーを品切れの心配無く確実にお買い上げ頂けます) ヘヴィ＆ストロングテイスト。 深煎りできて味の良いスペシャルティ豆のみをオリジナルレシピでブレンディング。 深くローストした良質なビター感・ダークチョコレートフレーバーに、 オレンジ系の果実のような明るい感覚、ロング＆ビターな余韻。 酸は控えめで複雑さと奥行き、甘さの伴った深煎りブレンド。 ミルクを入れて楽しむのもよし。 中米・南米など6種を適宜配合。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい。 粉の挽き目は購入画面【備考欄】にてもご指定いただけます(例:サイフォン用　など)

【店頭受取】イタリアンブレンド「カッフェ・ブロンゾ」(深煎り)100g-オンラインストア限定-

【店頭受け取り、ご予約・お取り置きはコチラから】 ※現在、製造能力が限界に近く供給が追いつかず、店頭での焙煎豆が品薄・売り切れになってしまう状況が発生しております。オンライン上でご来店前の予約・お取り置きとして本画面からご注文も承りますのでご活用ください。(混雑時の待ち時間の短縮や、お求めのコーヒーを品切れの心配無く確実にお買い上げ頂けます) オンラインストア限定商品 イタリアのコーヒー研究家Vincenzo氏監修の原料を当店がアレンジ・ローストしたブレンド。 木苺を思わせる風味、ミルクチョコレートのような甘さと滑らかさ、バランスのとれた印象の深煎りコーヒー。 マキネッタ(直火式エスプレッソメーカー)のみでなくハンドドリップ、アイスコーヒーにも向き、ミルクとの相性も良くオールマイティ。 (原料とブレンドコーヒーという性質上、欠点豆のハンドピックはとくにカップクオリティに影響を及ぼす豆のみ最低限に留めています) ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい。 粉の挽き目は購入画面【備考欄】にてもご指定いただけます(例:サイフォン用　など)

【店頭受取・限定製造】オリジナルブレンド「プライベート・ストック」(中煎り)100g

【店頭受け取り、ご予約・お取り置きはコチラから】 ※現在、製造能力が限界に近く供給が追いつかず、店頭での焙煎豆が品薄・売り切れになってしまう状況が発生しております。オンライン上でご来店前の予約・お取り置きとして本画面からご注文も承りますのでご活用ください。(混雑時の待ち時間の短縮や、お求めのコーヒーを品切れの心配無く確実にお買い上げ頂けます) 店主がその時々で手持ちの材料を厳選、 自分用に製造したブレンドの中から出来が良く販売するに足るレシピのみをご提供する企画「プライベート・ストック」。 杉綾珈琲のポリシーと店主の好み全開、イケイケのノリノリでゴキゲンなブレンド。 オレンジ・ヘーゼルナッツ・ハーブを思わせる風味と ホワイトシュガーのような甘さ。 明るく爽やかな果実の印象と重たさのある質感、後味の切れの良さが特徴のコーヒー。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい。 粉の挽き目は購入画面【備考欄】にてもご指定いただけます(例:サイフォン用　など)

【店頭受取・限定製造】オリジナルブレンド「ハミングバード」(深煎り)100g

【店頭受け取り、ご予約・お取り置きはコチラから】 ※現在、製造能力が限界に近く供給が追いつかず、店頭での焙煎豆が品薄・売り切れになってしまう状況が発生しております。オンライン上でご来店前の予約・お取り置きとして本画面からご注文も承りますのでご活用ください。(混雑時の待ち時間の短縮や、お求めのコーヒーを品切れの心配無く確実にお買い上げ頂けます) スペシャルティコーヒー生産の先進地域「中米」、 大国ブラジルを擁する「南米」にちなんだブレンド。 (Hummingbird＝ハチドリ、中南米に生息する華麗な鳥) 中南米産で特徴的な精製の生豆の中から深煎りできるものを厳選してブレンディング。 チェリー・プルーン・カカオのような風味と キャラメルを思わせる甘さ。 果実感と滑らかな質感、甘さのある リッチな印象のダークローストコーヒー。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい。 粉の挽き目は購入画面【備考欄】にてもご指定いただけます(例:サイフォン用　など)