いらっしゃいませ!
ワンランク上のコーヒー体験をお届けする
杉綾珈琲豆店のオンラインショップです。
初めてご来店のお客様はABOUT(杉綾珈琲とは)
もご覧下さい。
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ニカラグア フィンカス・ミエリッヒ「ママ・ミナ」レッドパカマラ種ナチュラル 中煎り100g
¥1,290
ニカラグアの名生産者ミエリッヒファミリーの農園 「Mama Mina」から、特徴的かつ優れた風味で人気のレッドパカマラ種ナチュラルのロットを、 豆本来の持ち味が活きて飲みやすい【中煎り】。 カップ評価:ピーチ、洋梨、オレンジ、ラズベリー、 ホワイトシュガー、スムースマウスフィール。 中煎りは甘さ・ボディが加わって、酸、フレーバーのバランスが整った味わい。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい !【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。
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ニカラグア フィンカス・ミエリッヒ「ママ・ミナ」レッドパカマラ種ナチュラル 中深煎り100g
¥1,290
ニカラグアの名生産者ミエリッヒファミリーの農園 「Mama Mina」から、特徴的かつ優れた風味で人気のレッドパカマラ種ナチュラルのロットを、 フレーバーと果実味を感じつつも深めにローストした【中深煎り】。 カップ評価:ピーチ、洋梨、オレンジ、ラズベリー、 ホワイトシュガー、スムースマウスフィール。 中深煎りはアフターが強く長く、複雑でアルコールライクな印象の味わい。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい !【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。
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ニカラグア フィンカス・ミエリッヒ「ママ・ミナ」レッドパカマラ種ナチュラル 浅煎り100g
¥1,290
ニカラグアの名生産者ミエリッヒファミリーの農園 「Mama Mina」から、特徴的かつ優れた風味で人気のレッドパカマラ種ナチュラルのロットを、 酸とフレーバーがメインでジューシーな【浅煎り】。 カップ評価:ピーチ、洋梨、オレンジ、ラズベリー、 ホワイトシュガー、スムースマウスフィール。 浅煎りはフレーバー、酸が効いて爽やか、軽快な味わい。 ※このコーヒーは特に酸味と風味に特徴がある味わいですのでご理解の上、お飲み下さい。 ※ローストが浅いため、ドリップの場合粉は粗め・湯温高め・短時間抽出(1分半〜2分程度)を推奨。低温長時間細挽きだと濃く酸っぱく飲みづらい傾向になりますのでご注意下さい ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい !【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。
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コスタリカ 「Cordillera de Fuego」カトゥアイ・アナエロビック中煎り100g
¥1,700
トップ・オブ・トップ・コスタリカ! シナモン、レッドアップル、スイートオレンジ、チェリー、ホワイトシュガーを思わせる風味にクリーンなカップとアフターテイスト。 「スパイシーでフルーティ、甘さと透明感があり ユニークさとカップクオリティが伴ったコーヒー」、 中煎りでは質の良い酸と多彩なフレーバー、アナエロビック本来の個性が際立った味わい。 ハニープロセスなど特徴的な精製がお家芸のコスタリカで初めてアナエロビックプロセスを確立し、Cup of Exellenceも入賞したルイス・カンポス氏の秘密のレシピでアナエロビック処理されたロット! ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい !【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。
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コスタリカ 「Cordillera de Fuego」カトゥアイ・アナエロビック深煎り100g
¥1,700
トップ・オブ・トップ・コスタリカ! シナモン、レッドアップル、スイートオレンジ、チェリー、ホワイトシュガーを思わせる風味にクリーンなカップとアフターテイスト。 「スパイシーでフルーティ、甘さと透明感がありユニークさとカップクオリティが伴ったコーヒー」、 深煎りは酸がマイルドでビター、アナエロビック由来の個性、甘さ、果実味が健在で明るくフルーティな印象の味わい。 ハニープロセスなど特徴的な精製がお家芸のコスタリカで初めてアナエロビックプロセスを確立し、Cup of Exellenceも入賞したルイス・カンポス氏の秘密のレシピでアナエロビック処理されたロット! ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい !【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。
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ブラジル 「ファゼンダ・パッセイオ」イエローブルボン種パルプトナチュラル 中深煎り100g
¥930
優良なブラジルコーヒーを多数産出する南ミナス地区、火山性の肥沃な土壌に恵まれた農園でブラジルスペシャルティコーヒーのパイオニア的な存在パッセイオのイエローブルボン種を中深煎り。 オレンジ、ローステッドアーモンド、チョコレート、ビターカラメルを思わせるカップ。 滑らかな口当たりで明るく癖が無い、甘さとビターさのバランスが良いコーヒー。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい !【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。
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春のオリジナルブレンド カルナバリート(中煎り)100g
¥940
SOLD OUT
この時期だけ限定の焙煎・オリジナルレシピ! 春の季節にふさわしい軽快で爽やかな印象のテイスト。 イングリッシュティー、ライム、オレンジ、トースト、ホワイトシュガーを感じさせる風味にクリーンな質感、 切れのよいアフター、甘さのあるコーヒー。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい !【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。
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オリジナルブレンド 杉綾マイルド(中煎り)100g
¥720
スペシャルティ豆のみを当店独自のブレンドポリシーでブレンド。 マイルド&スウィート。滑らかな質感と甘さ。バニラエッセンス、爽やかな柑橘を想わせるフレーバー。苦さを抑え飲みやすく飽きのこない味わい。 ブラジル、中米をメインに4種を適宜配合。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) !注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい
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オリジナルブレンド 杉綾トラディショナル(中深煎り)100g
¥740
オールスペシャルティ&オリジナルレシピ、当店スタンダードのブレンド。 バランスタイプ&ミディアムテイスト。 コク・甘さ・苦さ・酸味のバランスが良く、複雑さと奥行きのある、ブレンドコーヒー特有の魅力が楽しめる味わい。 ブラジル・中米・アフリカなど5〜6種を適宜配合。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい
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オリジナルブレンド 杉綾ヴィンテージ(深煎り)100g
¥740
ヘヴィ&ストロングテイスト。深煎りに耐えるスペシャルティ豆をオリジナルレシピでブレンディング。 深くローストしたビター感、フルボディで立体的かつ複雑な印象にダークチョコレートフレーバー。ロングフィニッシュ。 中米・南米など6種を適宜配合。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい
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イタリアンブレンド「カッフェ・ブロンゾ」(深煎り)100g-オンラインストア限定-
¥950
オンラインストア限定商品 イタリアのコーヒー研究家Vincenzo氏監修の原料を当店がアレンジ・ローストしたブレンド。 木苺を思わせる風味、ミルクチョコレートのような甘さと滑らかさ、バランスのとれた印象の深煎りコーヒー。 マキネッタ(直火式エスプレッソメーカー)のみでなくハンドドリップ、アイスコーヒーにも向き、ミルクとの相性も良くオールマイティ。 (原料とブレンドコーヒーという性質上、欠点豆のハンドピックはとくにカップクオリティに影響を及ぼす豆のみ最低限に留めています) ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい !【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。
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カフェインレス メキシコ「マウンテンウォーター/オーガニック」中煎り100g
¥980
スペシャルティ・デカフェ!! 黒糖・キャラメルのような甘い感覚にオレンジ・アプリコットを思わせる爽やかな酸と印象。 ローストは中煎り。 豆から立ち上るビーフ、ミートソースのような旨味のある香ばしさも個性的。 アフターテイストもクリーンで、全くもって通常のスペシャルティコーヒーと同様の味わい。 薬品類不使用で味の良いマウンテンウォーター製法かつオーガニックな点も魅力。 授乳中のかたや健康上または夜間のカフェイン摂取を控えているかたはもちろん、純粋に味が良いのでカフェインレスにこだわらないかたにもおすすめ。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい
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パプアニューギニア 「コルブランエステイト」ウオッシュト 深煎り100g
¥990
当店大ベストセラー! PNGコルブランコーヒーランズの所有する農園のひとつ・コルブランエステイトから定番のアルーシャ、ブルボン種をウオッシュトで仕上げたロットを深煎り。 ハーブ、ブラウンシュガー、カラメルスイート、フローラルでユニークなカップに粘度のある質感と口当たり。 深くローストしてなお個性的かつ奥行きのある味わいで、明るく華やか、甘くジューシーな印象のダークローストコーヒー。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい !【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。
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グアテマラ ウエウエテナンゴ「エル・リモナール」ウオッシュト中煎り100g
¥1,090
現在のグアテマラスペシャルティを代表する名産地ウエウエテナンゴの農園「エル・リモナール」のロットを、酸・甘さ・フレーバー際立つ中煎り。 現地の標高と冷涼な気候がもたらすチェリーの緩やかな成熟による糖分の生成と、 その熟したチェリーのみを収穫する農園の仕事によって しっかりとした甘さが感じられるコーヒー。 カップ評価:カラメル、シナモン、カカオ、カシュー ナッツ、シロッピーな質感。 中煎りはボディ感と甘さが強くグレープフルーツ、ドライフルーツのような印象、ジューシー。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい !【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。
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グアテマラ ウエウエテナンゴ「エル・リモナール」ウオッシュト 深煎り100g
¥1,090
現在のグアテマラスペシャルティを代表する名産地ウエウエテナンゴの農園「エル・リモナール」のロットを、ビター&ダークに深煎り。 現地の標高と冷涼な気候がもたらすチェリーの緩やかな成熟による糖分の生成と、 その熟したチェリーのみを収穫する農園の仕事によって しっかりとした甘さが感じられるコーヒー。 カップ評価:カラメル、シナモン、カカオ、カシュー ナッツ、シロッピーな質感。 深煎りは甘さとビター感のバランスが良く、リッチかつボリューミーな印象の味わい。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい !【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。
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マンデリン スマトラ「Delapan gunung」No.5(ドゥラパン・グヌン)深煎り100g
¥990
スマトラ、2.000m級の山岳地帯の農園で栽培・収穫されたロットを深煎り。 ハーブ、ダークチョコレート、ブラックペッパーの感覚に甘くスパイシー、ビターな味わいが特徴的なコーヒー。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい !【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。
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マンデリン スマトラ「Delapan gunung」No.5(ドゥラパン・グヌン)中煎り100g
¥990
スマトラ、2.000m級の山岳地帯の農園で栽培・収穫されたロットの中煎り。 レモン、チェリー、レッドアップルの 果実を感じさせる酸とブラウンシュガー、 カカオを思わせる風味、複雑でビターな余韻のコーヒー。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい !【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。
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ホンジュラス 「エル・プエンテ」カトゥアイ種Washed中煎り100g
¥1,030
現代スペシャルティコーヒーシーンの権威ある国際的な品評会 Cup Of Excellence、2016年ホンジュラス大会優勝の名門農園エル・プエンテ。 好評だったナチュラル、セミ・アナエロビックに続いて今回はカトゥアイ種ウオッシュトのロットを、 フレーバー、酸、甘さ、持ち味感じられる中煎り。 カップ評価:スウィートオレンジ、キャンディ、ピーチアプリコット、スムースな質感。 中煎りは爽やか、ブラウンシュガースイート&ティーライクな印象。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい !【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。
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ホンジュラス 「エル・プエンテ」カトゥアイ種Washed中深煎り100g
¥1,030
現代スペシャルティコーヒーシーンの権威ある国際的な品評会 Cup Of Excellence、2016年ホンジュラス大会優勝の名門農園エル・プエンテ。 好評だったナチュラル、セミ・アナエロビックに続いて今回はカトゥアイ種ウオッシュトのロットを、 バランスとれて飲みやすい中深煎りに。 カップ評価:スウィートオレンジ、キャンディ、ピーチアプリコット、スムースな質感。 中深煎りはビター感・果実感・甘さのバランスがとれて 端正、品の良いダークローストコーヒー。 (ご注文の際は【配送方法・送料について】の項目を必ずご確認下さい) ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい !【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。
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インドネシア スマトラアチェ ガヨ「スンベルジャヤ」中煎り100g
¥1,180
SOLD OUT
店主がインドネシア・スマトラの出張先にて購入し、持ち帰ったコーヒー第二弾! スマトラコーヒー二大産地のひとつアチェ州の高地ガヨの人たちである「ガヨ族」が作る、マンデリンとはまた違った個性をもつコーヒー。 チェリー、レッドアップル、ミント、ハーブを思わせるカップにミルクチョコレートスイート。 甘さと透明感があり切れるフィニッシュ、爽やかで上品な印象の味わい。 (画像は生産者のリスワンディさんと店主です) ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120ツェーツェー)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい !ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい !【必ずお読み下さい】配送方法について ネコポスはポスト投函のため配達日時の指定ができません。配達日時指定ご希望の場合は宅急便コンパクト・宅急便をご利用下さい。 (システム上、画面ではネコポスを選択した際にも配達日時指定の項目があり設定できてしまいますが、運送会社様側の事情によるものですので日時指定不可です) 上記の理由のため、配送方法がネコポス・かつ配達日時指定でのご注文された場合でも通常通り「日時指定無し」での発送とさせていただきますのでご了承下さい。
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