【店頭受取】ニカラグア フィンカス・ミエリッヒ「ラ・ウェラ」イエローパカマラ種ウオッシュト 中煎り100g

【店頭受け取り、ご予約・お取り置きはコチラから】
※現在、製造能力が限界に近く供給が追いつかず、店頭での焙煎豆が品薄・売り切れになってしまう状況が発生しております。

オンライン上でご来店前の予約・お取り置きとして本画面からご注文も承りますのでご活用ください。
(混雑時の待ち時間の短縮や、お求めのコーヒーを品切れの心配無く確実にお買い上げ頂けます)


当店イチオシ生産国ニカラグア、

これまた当店イチオシ生産者、ミエリッヒファミリー所有の新しい農園「La Huella」。

系列の農園El Limoncilloの畑で突然変異し発見された
品種で、複雑かつ優秀なカップクオリティを持ちながらも病弱・高コスト・低収穫量のため希少なイエローパカマラ。

素晴らしい個性と風味をそなえた、Top Specialtyロット！！

カップ評価:ジンジャー・カラメル・ミルクチョコ
シナモン・ターメリック・バタリー・ストーンフルーツ

【中煎り】ダークで複雑・多様な果実の風味と酸の質、
シガー、スパイシーな感覚。大人の味わいのコーヒー。

※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため)

※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい

！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい。

粉の挽き目は購入画面【備考欄】にてもご指定いただけます(例:サイフォン用　など)