【店頭受取】スマトラ・ガヨ　「スンベルジャヤ」フリーウオッシュト深煎り100g

【店頭受け取り、ご予約・お取り置きはコチラから】 ※現在、製造能力が限界に近く供給が追いつかず、店頭での焙煎豆が品薄・売り切れになってしまう状況が発生しております。 オンライン上でご来店前の予約・お取り置きとして本画面からご注文も承りますのでご活用ください。 (混雑時の待ち時間の短縮や、お求めのコーヒーを品切れの心配無く確実にお買い上げ頂けます) 2025インドネシア・アチェ出張で店主が現地から 持ち帰ってきたコーヒー第二弾！ マンデリンと並びスマトラを代表するコーヒー「ガヨ」、 滞在した農園スンベルジャヤのWashedのロット。 【深煎り】ダークチョコレート・ピーナッツ・プルーンのような風味。 クリーンで甘さと苦さのバランスが良いダークローストコーヒー。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい。 粉の挽き目は購入画面【備考欄】にてもご指定いただけます(例:サイフォン用　など)

【店頭受取】エチオピア・グジ「タベ・ブルカCWS」ナチュラル中煎り100g

【店頭受け取り、ご予約・お取り置きはコチラから】 ※現在、製造能力が限界に近く供給が追いつかず、店頭での焙煎豆が品薄・売り切れになってしまう状況が発生しております。 オンライン上でご来店前の予約・お取り置きとして本画面からご注文も承りますのでご活用ください。 (混雑時の待ち時間の短縮や、お求めのコーヒーを品切れの心配無く確実にお買い上げ頂けます) エチオピアン・スペシャルティで高評価を得て躍進、雨量と土壌に恵まれた産地グジエリア。 グジ・ウラガのコーヒー生産者の先駆者タデッセ氏が設立したCoffee Washing Stationから、 ナチュラルプロセスで仕上げられたロット。 【中煎り】イチゴ・オレンジ・ヴァニラを思わせる風味、クリーミーで力強い印象のカップ。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい。 粉の挽き目は購入画面【備考欄】にてもご指定いただけます(例:サイフォン用　など)

【店頭受取】エチオピア・グジ「タベ・ブルカCWS」ナチュラル中深煎り100g

【店頭受け取り、ご予約・お取り置きはコチラから】 ※現在、製造能力が限界に近く供給が追いつかず、店頭での焙煎豆が品薄・売り切れになってしまう状況が発生しております。 オンライン上でご来店前の予約・お取り置きとして本画面からご注文も承りますのでご活用ください。 (混雑時の待ち時間の短縮や、お求めのコーヒーを品切れの心配無く確実にお買い上げ頂けます) エチオピアン・スペシャルティで高評価を得て躍進、雨量と土壌に恵まれた産地グジエリア。 グジ・ウラガのコーヒー生産者の先駆者タデッセ氏が設立したCoffee Washing Stationから、 ナチュラルプロセスで仕上げられたロット。 【中深煎り】ダークチョコレート・カラメル・イチゴのような感覚、スパイシーでドライ・ビターな味わい。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい。 粉の挽き目は購入画面【備考欄】にてもご指定いただけます(例:サイフォン用　など)

【店頭受取】ニカラグア フィンカス・ミエリッヒ「ラ・ウェラ」イエローパカマラ種ウオッシュト 中煎り100g

【店頭受け取り、ご予約・お取り置きはコチラから】 ※現在、製造能力が限界に近く供給が追いつかず、店頭での焙煎豆が品薄・売り切れになってしまう状況が発生しております。 オンライン上でご来店前の予約・お取り置きとして本画面からご注文も承りますのでご活用ください。 (混雑時の待ち時間の短縮や、お求めのコーヒーを品切れの心配無く確実にお買い上げ頂けます) 当店イチオシ生産国ニカラグア、 これまた当店イチオシ生産者、ミエリッヒファミリー所有の新しい農園「La Huella」。 系列の農園El Limoncilloの畑で突然変異し発見された 品種で、複雑かつ優秀なカップクオリティを持ちながらも病弱・高コスト・低収穫量のため希少なイエローパカマラ。 素晴らしい個性と風味をそなえた、Top Specialtyロット！！ カップ評価:ジンジャー・カラメル・ミルクチョコ シナモン・ターメリック・バタリー・ストーンフルーツ 【中煎り】ダークで複雑・多様な果実の風味と酸の質、 シガー、スパイシーな感覚。大人の味わいのコーヒー。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい。 粉の挽き目は購入画面【備考欄】にてもご指定いただけます(例:サイフォン用　など)

【店頭受取】ニカラグア フィンカス・ミエリッヒ「ラ・ウェラ」イエローパカマラ種ウオッシュト 深煎り100g

【店頭受け取り、ご予約・お取り置きはコチラから】 ※現在、製造能力が限界に近く供給が追いつかず、店頭での焙煎豆が品薄・売り切れになってしまう状況が発生しております。 オンライン上でご来店前の予約・お取り置きとして本画面からご注文も承りますのでご活用ください。 (混雑時の待ち時間の短縮や、お求めのコーヒーを品切れの心配無く確実にお買い上げ頂けます) 当店イチオシ生産国ニカラグア、 これまた当店イチオシ生産者、ミエリッヒファミリー所有の新しい農園「La Huella」。 系列の農園El Limoncilloの畑で突然変異し発見された 品種で、複雑かつ優秀なカップクオリティを持ちながらも病弱・高コスト・低収穫量のため希少なイエローパカマラ。 素晴らしい個性と風味をそなえた、Top Specialtyロット！！ カップ評価:ジンジャー・カラメル・ミルクチョコ シナモン・ターメリック・バタリー・ストーンフルーツ 【深煎り】メロン・チョコのような甘い風味とドライなビター感、リッチで複雑な果実感、洋酒を思わせる味わい。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい。 粉の挽き目は購入画面【備考欄】にてもご指定いただけます(例:サイフォン用　など)

【店頭受取】ブラジル「ファゼンダ・パッセイオ」イエローブルボン中深煎り100g

【店頭受け取り、ご予約・お取り置きはコチラから】 ※現在、製造能力が限界に近く供給が追いつかず、店頭での焙煎豆が品薄・売り切れになってしまう状況が発生しております。 オンライン上でご来店前の予約・お取り置きとして本画面からご注文も承りますのでご活用ください。 (混雑時の待ち時間の短縮や、お求めのコーヒーを品切れの心配無く確実にお買い上げ頂けます) 優良なブラジルコーヒーを多数産出する南ミナスに 位置し火山性の肥沃な土壌に恵まれた農園、 ブラジルスペシャルティコーヒーのパイオニア的な 存在パッセイオのイエローブルボン種のロット。 【中深煎り】オレンジ、ローステッドアーモンド、チョコレート、ビターカラメルを思わせるカップ。 滑らかな口当たりと明るい印象で癖が無い、甘さとビターさのバランスが良いコーヒー。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい。 粉の挽き目は購入画面【備考欄】にてもご指定いただけます(例:サイフォン用　など)

【店頭受取】パプアニューギニア 「コルブランエステイト」ウオッシュト 深煎り100g

【店頭受け取り、ご予約・お取り置きはコチラから】 ※現在、製造能力が限界に近く供給が追いつかず、店頭での焙煎豆が品薄・売り切れになってしまう状況が発生しております。 オンライン上でご来店前の予約・お取り置きとして本画面からご注文も承りますのでご活用ください。 (混雑時の待ち時間の短縮や、お求めのコーヒーを品切れの心配無く確実にお買い上げ頂けます) 今やパプアニューギニアでトップレベルとの評価もある生産者コルブラン・コーヒーランド、 系列のコルブラン農園ウオッシュトのロット。 【深煎り】ブラウンシュガースイート、 ハーブの風味。甘く、濃縮感があり華やかな印象の ダークローストコーヒー。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい。 粉の挽き目は購入画面【備考欄】にてもご指定いただけます(例:サイフォン用　など)

【店頭受取・受注製造品】カフェインレス メキシコ「マウンテンウォーター/オーガニック」中煎り400g

【店頭受け取り、ご予約・お取り置きはコチラから】 ※現在、製造能力が限界に近く供給が追いつかず、店頭での焙煎豆が品薄・売り切れになってしまう状況が発生しております。 オンライン上でご来店前の予約・お取り置きとして本画面からご注文も承りますのでご活用ください。 (混雑時の待ち時間の短縮や、お求めのコーヒーを品切れの心配無く確実にお買い上げ頂けます) ※この商品は完全受注製造のため、最小販売単位を 【400g】とさせていただきます。 スペシャルティ・デカフェ！！ 黒糖、キャラメルのような甘い感覚にオレンジ・アプリコットを思わせる爽やかな酸とフレーバー。 アフターテイストも甘くクリーンで、全くもって通常のスペシャルティコーヒーと同様の味わい。 薬品類不使用、安心・安全のマウンテンウォーター製法によるカフェイン除去処理とオーガニック豆な点も魅力。 ※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため) ※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい ！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい。 粉の挽き目は購入画面【備考欄】にてもご指定いただけます(例:サイフォン用　など)