【店頭受取】パプアニューギニア 中煎り/深煎り「バロイダエステイト」ナチュラル 100g

【店頭受け取り、ご予約・お取り置きはコチラから】
※現在、製造能力が限界に近く供給が追いつかず、店頭での焙煎豆が品薄・売り切れになってしまう状況が発生しております。

オンライン上でご来店前の予約・お取り置きとして本画面からご注文も承りますのでご活用ください。
(混雑時の待ち時間の短縮や、お求めのコーヒーを品切れの心配無く確実にお買い上げ頂けます)

近年、評価を上げて今やパプアニューギニアトップレベルとも言われるコルブランコーヒー。

その所有農園のひとつで初代ベン・コルブランが
先住民タローから土地を購入し始まったバロイダ農園、ナチュラル精製のロット。

標高・寒暖差・雨量・土壌など条件に恵まれた立地と丁寧に管理されたコーヒー作りがマッチした逸品。

※ブログに別途、解説もございます

【中煎り】トロピカルフルーツ・バター・ハーブを思わせる風味、赤ワインのような複雑さと酸、甘く濃厚な果実の印象。強い個性と独特さを持つコーヒー。

【深煎り】ブラウンシュガー・ポートワイン・
ハーブを思わせる風味。重量感と果実感、
強くワイニーでスイートな印象のコーヒー。

※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため)

※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい

！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい。

粉はペーパーフィルターを基本として、当店がそのコーヒーに合うと思われるメッシュでお挽きします。
(浅〜中〜中深煎り:中挽き、深煎り:粗挽き)
別途、細挽きなどご希望は備考欄にご入力下さい