【店頭受取・限定製造】オリジナルブレンド「ダブル・ダイアモンド」(中深煎り)100g

【店頭受け取り、ご予約・お取り置きはコチラから】
※現在、製造能力が限界に近く供給が追いつかず、店頭での焙煎豆が品薄・売り切れになってしまう状況が発生しております。

オンライン上でご来店前の予約・お取り置きとして本画面からご注文も承りますのでご活用ください。
(混雑時の待ち時間の短縮や、お求めのコーヒーを品切れの心配無く確実にお買い上げ頂けます)

※当オンラインストアのブログにて別に補足・解説もございますのでご覧下さい

板橋コーヒーフェスティバル 2025、出店メニュー。

アジア屈指にして世界的にも重要かつ他に無い個性を持つコーヒー産出地、スマトラ。

店主が繋がりを持つリントン(マンデリン)とアチェ(ガヨ)、二つのエリアの二人の農園主が生産した特徴的な生豆のみをブレンディング(四種)。

ライム・青リンゴを思わせる果実味、ホワイトシュガーのような甘味。かすかにハーブ。

切れが良く明るく爽やかな印象のコーヒー。

※ペーパードリップで2人前30g・湯温90〜94℃(90℃台前半のイメージ)・出来上がり量200〜240cc(1人分100〜120cc)抽出が当店基本推奨レシピです。以降、1人前増える毎に粉の量はプラス10g。 1人前の場合のみ、20g使用を推奨。 (粉の量が少ないと注湯が難しく出来上がりが薄くなりがちなため)

※豆の表面に脂が浮きますがこれは直火式焙煎特有のもので、当店では焙煎直後から発生します。鮮度の低い豆は販売しておりませんので安心してお飲み下さい

！ご注文の際は豆のままか粉かどちらかを「種類を選択する」をタッチして表示される選択肢からお選び下さい。

粉はペーパーフィルターを基本として、当店がそのコーヒーに合うと思われるメッシュでお挽きします。
(浅〜中〜中深煎り:中挽き、深煎り:粗挽き)
別途、細挽きなどご希望は備考欄にご入力下さい